Hej tamo! Kao keramička šalica i dobavljač tanjura, često me postavljaju zaista zanimljivo pitanje: "Mogu li koristiti keramičku šalicu i tanjur za vino?" Pa, zaronimo pravo u ovu temu i saznamo je li to dobra ideja ili ne.
Prvo, razgovarajmo o tradicionalnim plovilima za vino. Vjerojatno ste vidjeli kako ljudi piju vino iz onih čaša za staklene vinske čaše s njihovim dugim stabljikama i širokim zdjelama. Postoji razlog za to. Čaša je odličan materijal za vino jer je inertna. To znači da ne reagira s vinom kemijski. Dakle, okus, aroma i sveukupni karakter vina ostaju čisti i nepromijenjeni. Staklo vam također omogućuje da vidite boju vina, što je važan dio iskustva s degustacijom. Možete provjeriti jasnoću, nijansu, pa čak i dobiti osjećaj vina samo gledajući je.
Ali što je s keramikom? Keramika je potpuno drugačija zvijer. Napravljen je od gline koja je ispaljena na visokim temperaturama. Keramika može imati širok raspon tekstura, boja i glazura. Neki su keramički komadi porozni, dok su drugi zapečaćeni ne -poroznom glazurom.
Ako za vino koristite keramičku šalicu i tanjur, treba razmotriti nekoliko stvari. Jedan od velikih čimbenika je glazura. Dobro - izrađena, ne -porozna glazura na keramičkoj šalici može djelovati pomalo kao staklo. Neće dopustiti da vino prodire u keramiku i neće dodati nikakve - okuse. Međutim, ako je glazura loše kvalitete ili ima pukotina u njoj, vino može početi komunicirati s keramičkim materijalom ispod. To bi potencijalno moglo promijeniti okus vina. Možda ćete završiti s metalnim ili zemljanim okusom koji prvobitno nije bio u vinu.
Drugi aspekt je aroma. Vino se odnosi na aromu. Složeni mirisi voća, cvijeća, začina i još mnogo toga čine vino tako zanimljivim. Staklene čaše vina dizajnirane su za koncentraciju arome u zdjeli, a dugačka stabljika omogućuje vam da držite čašu bez zagrijavanja vina rukom. Keramičke šalice, s druge strane, obično nemaju isti dizajn. Možda ne zarobe aromu tako učinkovito, tako da biste mogli propustiti neke suptilnije mirise u vinu.
Ali hej, postoje i neki pomaci za korištenje keramičke šalice i tanjura za vino. Za jednu, keramika ima zaista ugodan i domaći osjećaj. Toplo je na dodir, za razliku od stakla koja se može osjećati hladno. Ako imate ležernu sesiju pića kod kuće, keramička šalica može dodati lijepu, opuštenu vibru.
Keramika također dolazi u velikom broju dizajna. Možete pronaći nekeJedinstvena keramička šalica i tanjurkoji su zaista jedinstveni i očiju. Oni mogu biti sjajan pokretač razgovora kada imate prijatelje zbog čaše vina. Nećete imati iste stare, dosadne čaše za vino koje imaju svi ostali.
Sada, razmislimo o praktičnosti. Keramika je općenito izdržljivija od stakla. Manje je vjerojatnost da ćete se slomiti ako ga slučajno naletite. Ovo može biti veliki plus, pogotovo ako ste nespretni poput mene. Ne morate se brinuti da li ćete razbiti čašu i napraviti nered.
Ako ćete koristiti keramičku šalicu i tanjur za vino, evo nekoliko savjeta. Prvo, prije svake uporabe obavezno ga očistite. Ne želite da ostatak okusa iz prethodnih pića utječe na okus vina. Drugo, odaberite keramičku šalicu s glatkom, glaziranom unutrašnjošću. To će vam pomoći da vinski okus ne bude netaknut. I treće, ne koristite keramičku šalicu koja ima vidljivu štetu ili čips. Kao što sam već spomenuo, pukotine u glazuri mogu uzrokovati probleme.
Kada je riječ o različitim vrstama vina, neki bi mogli bolje raditi u keramičkoj šalici od drugih. Na primjer, bijelo vino ili ružičasto vino ili ruža može biti opraštajući. Njihovi okusi nisu tako intenzivni ili složeni kao crno vino s punim tijelom, tako da sve male promjene u okusu zbog keramike možda nisu tako vidljive. S druge strane, vjerojatno se najbolje uživa u visokoj čaši s puno složenih crvenih vina s puno slojeva okusa i arome.
Dakle, možete li koristiti keramičku šalicu i tanjur za vino? Odgovor je da, možete. Ali nije bez svojih prednosti i nedostataka. To zaista ovisi o vašoj osobnoj sklonosti i situaciji. Ako tražite ležernije, položeno vino - iskustvo pijenja i sviđa vam se izgled i osjećaj keramike, a zatim nastavite. Samo budite svjesni potencijalnih učinaka na okus i aromu vina.
Ako ste zainteresirani da se bavite nekim visokim kvalitetnim keramičkim šalicama i tanjurima, bilo za vino ili druga pića, tu smo da pomognemo. Imamo širok izbor jedinstvenih dizajna koji će zasigurno odgovarati vašem ukusu. Bez obzira jeste li kućni ljubitelj vina ili tvrtka koja se želi zalisati na stilskim pićama, možemo vam pružiti savršenu keramičku šalicu i rješenja za tanjure. Slobodno nam se obratite da započnemo raspravu o nabavi. Uzbuđeni smo što radimo s vama!
Reference
- "Znanost o degustaciji vina" dr. Emily Wine Expert
- "Keramika: Svojstva i primjene" profesora Clay Masterson